Je konopný olej lepší ako olivový?
Konopný olej je vo svete potravín stále veľkou neznámou. Náš odborník na výživu vysvetľuje
výhody konopného oleja vo vašom jedálničku a odpovedá na pomerne častú otázku, či je lepší
tento olej alebo olivový olej.
Čo je konopný olej a aké sú jeho hlavné výhody?
Či už ste o ňom počuli, alebo nie, konopný olej sa začína presadzovať vo svete potravín. Konopný
olej sa vyrába lisovaním konopných semien za studena. Má jasne zelenú alebo zlatistú farbu
(podľa toho, či sa získava z celých alebo lúpaných semien) a lahodnú orieškovú chuť.
Jedným z najpozoruhodnejších aspektov je, že patrí k potravinám najbohatším na omega 3. Omega
3 je esenciálna mastná kyselina, to znamená, že musí byť v potrave denne dodávaná. Táto zložka
má zdraviu prospešné účinky na srdce, pôsobí protizápalovo a chráni správnu funkciu nervového
systému.
Pokiaľ chcete preniknúť hlbšie do výhod konopného oleja v strave, odporúčame príspevok:
konopný olej pre vaše zdravie
Je konopný olej lepší ako olivový?
Spotreba olivového oleja Je všeobecne zavedený ako hlavný olej pre konzumáciu potravín v
domácnostiach. Za zmienku stojí, že odrody oleja virgén. Sú najvhodnejšie, a to vďaka vyššiemu
obsahu vitamínu E, chlorofylu a antioxidačných flavonoidov (ktoré oleju dodávajú charakteristickú
zelenkavú farbu a intenzívnu chuť).
Olivový olej je určite jedným z najlepších olejov, ktoré možno používať v našej strave, a to ako v surovom
stave, tak pri varení. V tomto zmysle nemá konopný olej vytlačiť panenský olivový olej z
kuchyne, ale doplniť ho.
Aké sú výhody konopného oleja v strave?
Výhodou konopného oleja oproti olivovému oleju je, že je oveľa bohatšia na omega 3 mastné
kyseliny. Preto mnoho odborníkov na výživu odporúča konopný olej ako doplnok stravy s
omega 3.
Pri diétach, pri ktorých máte záujem o zvýšenie príjmu omega 3, je možné odporučiť používanie konopného
oleja, a to vždy v surovom stave, aby boli zachované všetky vlastnosti omega 3. Jedna čajová
lyžička (cca 5 ml) konopného oleja poskytuje 1 g omega 3 a dokáže dosiahnuť dennú potrebu tejto
živiny.
Konopný olej ako zdroj omega 3
Ďalšie potraviny veľmi bohaté na omega 3, ktoré odporúčajú odborníci na výživu Sú to konopné
semienka, vlašské orechy, tučné ryby a ľanové alebo chia semienka. Najlepšie je bezpochyby pestrá
strava, ktorá tieto potraviny pravidelne zahŕňa. Môže sa však stať, že orechy za pár dní dôjdu
alebo že plechovky so semienkami zabudneme na poličke a omylom ich zabudneme pridať na taniere.
V tomto zmysle je zvykanie si na zálievku šalátov konopným olejom jednoduchým spôsobom, ako zaistiť
dennú spotrebu omega 3, ktoré denne potrebujeme.
Ako zaradiť konopný olej do jedálnička?
V podstate ho dáte do plechovky s olejom a upravujete si pokrmy rovnako ako s olivovým olejom.
Nepotrebujete regulačnú pipetu ani odmeriavať množstvo, ktoré použijete.
Odporúčame používať surový, do omáčok alebo dresingov. Možno ho použiť (samostatne alebo v
kombináciu s olivovým olejom) do omáčky pesto, majonézy, cesnakové olejové omáčky a pod.
ho jednoducho milujeme ako zálievku, kvapku konopného oleja na vrchol receptov, napríklad pri
podávanie hummusu, zeleninových krémov alebo šalátov. Jeho oriešková chuť mu dodáva
nezameniteľný nádych!
Možno ho použiť aj na šetrné varenie pri nízkych teplotách.
Neodporúča sa používať ho na vyprážanie, grilovanie alebo miešanie pri vysokých teplotách (rovnako
ako sa neodporúča varenie so slnečnicovým olejom a ďalšími olejmi zo semien). Oleje, ktoré sú
najlepšie odolné voči vysokým teplotám varenia, sú olivový a kokosový.
Ako zaujímavosť možno uviesť, že konopný olej môžete používať aj na kozmetické účely, a to v
domácich maskách. Vďaka obsahu omega 3 je skutočným balzamom pre suchú pokožku.
Konopný olej neobsahuje kanabinoidy, ako je THC alebo CBD.
Konopný olej sa získava zo semien konope, a preto neobsahuje žiadne kanabinoidy (ani CBD, ani
THC). Tieto zlúčeniny neobsahuje ani v malom množstve.
THC (psychoaktívna zlúčenina) a CBD (protizápalová) sa nachádzajú v živici kvetov (púčikov)
rastliny a získavajú sa inými postupmi. Konopné semená kanabinoidy neobsahujú, a teda ich
neobsahuje ani konopný olej alebo konopný proteín.
Stručne povedané, konopný olej patrí medzi potraviny s vyšším obsahom omega 3 a môže sa stať
spojencom vášho zdravia.
Odporúčame:
30% CBD olej fullspectrum Happy CBD
